Brancos e Espumantes
Reconvexo
Chardonay
Reconvexo Chardonnay é um resgate das muitas pinturas rupestres que conseguimos apreciar na região de Morro do Chapéu.
Moscatel
Reconvexo Moscatel traz em seu rótulo o clima tropical que pede um espumante refrescante.
Brut
Reconvexo Brut resgata os antigos casarões históricos da Chapada Diamantina.
Brut Rosè
Reconvexo Brut Rosè resgata as formações rochosas que tornam a Chapada Diamantina única no mundo.
Chapada Diamantina
A beleza e singularidade da Chapada Diamantina, no coração da Bahia, vai além de suas montanhas imponentes e cachoeiras deslumbrantes. Recentemente, esta região abençoada pela natureza tem emergido como um terroir promissor para a produção de vinhos de qualidade excepcional. Com um clima privilegiado, caracterizado por dias quentes e noites frescas, aliado a solos diversos e altitudes variadas, a Chapada Diamantina oferece condições ideais para o cultivo de videiras, resultando em vinhos de caráter único e distinto.
A conexão entre o clima propício e a qualidade dos vinhos produzidos nesta região é notável, onde a pureza das águas e a riqueza da terra refletem-se nas taças, proporcionando uma experiência sensorial inigualável. A fusão entre a exuberante paisagem natural e a arte da viticultura tem cativado apreciadores, que encontram neste novo terroir uma fascinante e saborosa expressão do encanto da Chapada Diamantina.
Ficha Técnica
Chardonay
Variedade: 100% Chardonnay
Ano da colheita: 2023
Vinhedo: próprio localizado a 1031m de altitude
Classificação: fino branco seco
Embalagem: garrafas de 750ml
Teor Alcóolico: 12%
Elaboração: Fermentação Alcoólica: Sem maceração, ocorreu em tanque refrigerado entre 15 e 18 graus. Fermentação Malolática: Não existiu. Maturação: 9 meses em tanque.
Visual: Cor amarelo palha, limpido.
Olfato: Frutas tropicais, como abacaxi, maçã verde.
Harmonização: Carnes brancas, queijos moles, ou para se apreciar sozinho.
Moscatel
Variedade: Moscato Canelli e Itália
Ano da colheita: 2022
Vinhedo: Vale do São Francisco
Classificação: Espumante Moscatel Branco
Embalagem: garrafas de 750ml
Teor Alcóolico: 7,5%
Elaboração: processo de fermentação a baixas temperaturas por método Charmat por 30 dias.
Visual: Cor amarelo dourado, cristalinos de perlagem fina e persistente.
Olfato: Aroma de frutas tropicais e floral.
Paladar: Equilibrado entre doçura e acidez, com leve toque de frutas tropicais.
Harmonização: queijos azuis, sementes, damasco e sobremesas cítricas. Servir de 6ºC a 8ºC.
Brut
Variedade: Chenin Blanc
Ano da colheita: 2022
Vinhedo: Vale do São Francisco
Classificação: Espumante Natural Branco Brut
Embalagem: garrafas de 750ml
Teor Alcóolico: 11,5%
Elaboração: processo de fermentação a baixas temperaturas por método Charmat por 30 dias.
Visual: Cor amarelo palha com tons dourado, cristalinos de perlagem fina e persistente.
Olfato: Aroma de flores brancas combinadas com frutas tropicais.
Paladar: Equilibrado com boa acidez, com ligeiro toque de frutas secas.
Harmonização: entradas, saladas, petiscos, carnes brancas e queijos leves. Servir de 6ºC a 8ºC.
Brut Rosè
Variedade: Grenache
Ano da colheita: 2022
Vinhedo: Vale do São Francisco
Classificação: Espumante Natural Rose Brut
Embalagem: garrafas de 750ml
Teor Alcóolico: 11,5%
Elaboração: processo de fermentação a baixas temperaturas por método Charmat por 30 dias.
Visual: Tom rose salmão, cristalino e perlagem fina e persistente.
Olfato: Aroma de frutas vermelhas.
Paladar: Equilibrado com boa acidez, acentuado nas frutas vermelhas.
Harmonização: Pratos de entradas, frutos do mar, queijos, macarrão e pizzas. Servir de 6ºC a 8ºC.